Como registrar uma saída de estoque

Nem tudo que sai do estoque foi vendido: produto vencido, quebra, consumo da equipe, doação. Se essa saída não é registrada, o sistema segue achando que a mercadoria está lá — e a diferença só aparece no inventário.

1. Abra a saída de produtos

   Vá em Estoque → Saída de Produtos. O atalho abre a Consulta de Saídas de Estoque, com as saídas já lançadas.

   

2. Inicie uma saída nova

   Clique em + novo. Aí sim abre a tela de lançamento.

   

3. Adicione os produtos

   Busque em Produto, escolha em Estoque o local de onde a mercadoria sai e informe a Qtd. O campo Custo aparece preenchido e não é editável: é o custo cadastrado do produto, e serve para você ver o tamanho da perda enquanto lança.

   Clique em Adicionar. O item entra na grade com Cod, Produto, Estoque, Quantidade, Custo e Total. Repita para cada produto — uma saída pode ter vários.

4. Registre o motivo

   Escolha o Motivo. Esse campo é o que transforma a saída em informação: sem motivo, é só estoque sumindo.

   Se o motivo que você precisa não existe na lista, o botão ao lado do campo cria na hora — basta digitar a descrição. O SAG recusa motivo repetido.

5. Confira a data e detalhe na observação

   Data Saída aceita dia e hora, e deve ser quando a perda aconteceu, não quando você está lançando. Use Obs para o detalhe que o motivo não conta — até 200 caracteres.

6. Salve

   Clique em Salvar. O estoque é baixado no local escolhido.

Poucos motivos, bem escolhidos

Com os motivos preenchidos, o relatório mostra quanto se perdeu por validade, por quebra e por consumo interno. É essa separação que indica onde agir: compra em excesso, manuseio ou controle de consumo. Meia dúzia de motivos claros vale mais que trinta parecidos — “Vencido”, “Quebra”, “Consumo interno”, “Doação” e “Amostra” já resolvem quase tudo.

Conferir as saídas depois

A consulta é a primeira tela que aparece em Estoque → Saída de Produtos. Ela filtra por Produto e pelo período em Ínicio: e Término: — que aceitam hora, e já vêm no recorte do dia inteiro, de 00:00:00 a 23:59:59.

As colunas são COD, MOTIVO, PRODUTO, QUANTIDADE, DATA SAÍDA, INSERÇÃO, USUÁRIO e OBS.

Esta consulta não inclui as vendas do caixa

A tela mostra só as saídas lançadas manualmente. O que saiu por venda no PDV não aparece aqui — o próprio sistema avisa isso na tela. Para ver toda a movimentação, use o relatório de saídas de estoque.

Saída ou ajuste?

• Saída é para o que efetivamente saiu, com motivo conhecido. Preserva a história e alimenta o relatório de perdas.
• Ajuste é para acertar o saldo quando não se sabe o que houve. Veja como ajustar o estoque de um produto.

Sempre que souber o motivo, use saída.

Quando o sistema não deixa lançar

• “Quantidade inválida, o produto não aceita valores fracionados!” — esse produto só aceita quantidade inteira. Para lançar fração, o cadastro do produto precisa permitir.
• “Insira uma quantidade correta.” — a quantidade está vazia, zerada ou com formato inválido.
• “É necessário preencher o estoque padrão para utilizar o estoque.” — a loja ainda não tem local de estoque padrão definido. Veja como organizar os locais de estoque.