Como consultar e acompanhar as produções

Lançar a produção é só o começo. É nesta tela que ela anda: sai do papel, consome os insumos e termina virando produto embalado no estoque.

1. Abra a consulta

   Vá em Produções → Consultar Produção.

   

2. Filtre

   Informe o período em De: e à, e refine por Produto:, Receita: ou Status:. Clique em pesquisar.

3. Leia a lista

   As colunas são Produção, Receita, Quantidade, Inserção, Solicitação, Status e Usuário.

As etapas de uma produção

O Status conta em que ponto cada produção está:

Status	O que significa
Em aberto	Foi lançada e ainda não começou
Aprovada	Liberada para produzir
Insumos solicitados	Os insumos foram pedidos ao estoque
Insumos aprovados	Os insumos foram liberados
Em produção	Está sendo feita agora
Pronto	Terminou de ser produzida
Concluida	Fechada, com a baixa dos insumos
Cancelada	Foi cancelada

Nem toda loja usa todas as etapas. Onde a cozinha e o estoque são a mesma pessoa, a produção costuma ir direto de aberta a concluída; a solicitação de insumos existe para quando quem produz precisa pedir a quem controla o estoque.

O que fazer em cada linha

Os botões no fim da linha são o que move a produção adiante. Aparece um de cada vez: o SAG mostra só a ação que faz sentido no status atual daquela produção, então você não precisa decidir qual é o próximo passo — a tela já mostra.

Botão	O que faz
Fazer Solicitação	Pede ao estoque os insumos daquela produção
Ver Solicitação	Abre a solicitação já feita
Colocar em Produção	Marca que a produção começou
Lançar Pacotes	Divide o que foi produzido em embalagens, com validade
Cancelar	Cancela a produção

O botão de Imprimir é o único que fica sempre disponível, em qualquer etapa.

Produção que não é concluída não baixa o insumo

Enquanto a produção fica em aberto ou em produção, os ingredientes continuam no saldo do sistema mesmo já tendo sido usados. Filtrar por Em aberto e Em produção num período passado mostra as que ficaram pelo caminho — e é uma das causas mais comuns de estoque de insumo maior que o real.

Próximo passo

Depois de produzir, o caminho é embalar. Veja como controlar as embalagens.