Como acompanhar a produção pelos relatórios

A tela reúne três relatórios diferentes, cada um em uma aba. A escolha depende da pergunta:

Pergunta	Aba
O que foi produzido no período?	Produções
Como está montada a ficha técnica de um item?	Receita
O que está para vencer no que já foi manipulado?	Embalagem - Validade

1. Abra os relatórios de produção

   Vá em Produções → Relatórios.

   

2. Escolha a aba

   Cada aba tem o próprio bloco de Filtros.

3. Filtre e gere

   Informe o Período em Início: e Término:, aplique os filtros da aba e clique em Gerar Relatório.

O que foi produzido

A aba Produções filtra pelo Período, por Produto e por Status — os dois últimos com caixa de marcação ao lado, que precisa estar marcada para o filtro valer. É o status que torna o relatório útil no dia a dia, porque separa a produção que já acabou da que está no meio do caminho:

Status	O que significa
Em aberto	Foi lançada e ainda não começou
Aprovada	Liberada para produzir
Insumos solicitados	Os insumos foram pedidos
Insumos aprovados	Os insumos foram liberados
Em produção	Está sendo feita agora
Pronto	Terminou de ser produzida
Concluida	Fechada, com a baixa dos insumos feita
Cancelada	Foi cancelada

Produção parada aparece pelo status

Filtrar por Em aberto e Em produção num período já passado mostra as produções que ficaram pelo caminho. Enquanto elas não são concluídas, os insumos não baixam do estoque — e o saldo do sistema fica maior que o real.

Validade do que foi manipulado

A aba Embalagem - Validade é a que responde “o que vence primeiro”. Além do Produto: e do Cod Produção:, ela tem dois filtros próprios:

• Tipo Data — escolhe se o período vale para a Data Manipulação, a Data Validade ou a Data Baixa. Para descobrir o que está para vencer, filtre por Data Validade.
• Status — Em estoque, Baixada ou Cancelada. O que interessa na conferência de validade é Em estoque, porque é o que ainda está lá para ser usado ou vendido.

Conferir a ficha técnica

A aba Receita imprime a composição dos itens produzidos. Serve para conferir o que o sistema está descontando a cada produção e para levar a ficha para a cozinha em papel.

Quando o consumo de um insumo não fecha com o esperado, é a primeira coisa a olhar: ficha técnica com quantidade errada faz o estoque desandar toda vez que se produz. Veja como cadastrar uma receita.