Como registrar perdas de produção

Toda produção tem perda: massa que não deu certo, produto queimado, sobra que não pode ser vendida. Registrar não é burocracia — é o que separa “o estoque nunca bate” de “perdemos 3% em janeiro”.

1. Abra a aba de perdas

   Durante o lançamento da produção, vá até a aba Perdas.

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2. Informe o que se perdeu

   Registre o Produto e a Qtd. Perdida.

3. Finalize a produção

   A perda é baixada do estoque junto com o restante do lançamento.

O que a perda ensina

Com o registro em dia, dá para responder perguntas que mudam a operação:

• Qual produto tem mais perda, em proporção?
• A perda cresce em algum turno específico?
• Vale produzir menos e com mais frequência?

Sem registro, tudo isso vira percepção — e percepção costuma subestimar bastante o tamanho do problema.

Perda alta nem sempre é desperdício

Às vezes é a ficha técnica que está errada, e o que aparece como perda é consumo normal não previsto. Antes de cobrar a equipe, confira a receita.

Perda fora da produção

Produto pronto que estragou na prateleira, ou insumo vencido no estoque, não é perda de produção: é saída de estoque com motivo. Veja como registrar uma saída de estoque.